« Paysage hivernale » ÉDITION LIMITÉE. Taille unique 8 personnes
Disponible uniquement le mardi 23 et mercredi 24 décembre, à commander au plus tard le samedi 20 décembre 2025.
Retrait uniquement à la chocolaterie d'Olonne. N’hésitez pas à la précommander dès maintenant.
Sublimez vos fêtes avec cette création d’exception, alliance parfaite entre élégance et gourmandise. Cet entremets dévoile un mariage raffiné de textures et de saveurs autour de la poire et du chocolat au lait.
Sous un décor en chocolat (250gr) finement ciselé, inspiré d’un paysage d’hiver scintillant où se mêlent étoiles dorées et forêt enneigée.
Élaborée avec soin et présentée en édition limitée, cet entremets est une ode à la finesse et à l’esprit de Noël.
Une expérience gustative et visuelle unique, conçue pour émerveiller les palais des plus gourmands.
Il se compose d’un croustillant praliné aux pignons de pin, d’un biscuit au chocolat riche et délicat, d’un crémeux poire soyeux, relevé d’un confit de poire au poivre de Sichuan pour une touche subtilement épicée, d’une crème légère au chocolat au lait 40%, d’une douceur enveloppante, et d’un gel de poire apportant fraîcheur et équilibre, pour finir un décor en chocolat de 250gr à partager.
Nos entremets doivent se conserver au réfrigérateur, sortir 20 minutes à température ambiante, avant la dégustation.
Conseil de découpe : découper les parts à l’aide d’un couteau dont la lame aura été trempée dans de l’eau bouillante.
Gluten (blé), œufs, soja, lait, fruits à coque (amandes et noisettes).
Peut contenir des traces de fruits à coque (noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan), sésame, arachides, lupin, oeufs, céréales contenant du gluten (blé, orge), lait, soja.
Toutes nos pâtisseries sont réalisées à partir de matières premières pasteurisées (lait, œufs, crème, beurre).
