La meringue croustillante et moelleuse à la fois accueille une compotée fraise et yuzu d'un mousseux fraise et une crème légère au yuzu à l’intensité aromatique incisive arrondie par un biscuit moelleux au amandes. Cette pavlova met en valeur le goût du yuzu, jouant l’équilibre parfait entre le parfum, l’acidité et l’amertume.
Composition : Meringue croustillante et fondante, biscuit amande citron, mousseux fraise, confit fraise et yuzu (citron japonais), ganache montée yuzu, zestes de citron vert.
Allergènes : gluten (blé), œufs, soja, lait, fruits à coque (amandes). Peut contenir des traces de fruits à coque (noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan), sésame, arachides, lupin, oeufs, céréales contenant du gluten (blé, orge), lait.
Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation. Sortir 20 minutes avant la dégustation. À déguster le jour-même. Toutes nos pâtisseries sont réalisées à partir de matières premières pasteurisées (lait, œufs, crème, beurre).
Disponible en individuel uniquement.