La meringue croustillante et moelleuse à la fois accueille une compotée fraise et yuzu d'un mousseux fraise et une crème légère au yuzu à l’intensité aromatique incisive arrondie par un biscuit moelleux au amandes.
Cette pavlova met en valeur le goût du yuzu, jouant l’équilibre parfait entre le parfum, l’acidité et l’amertume.
Disponible en individuel uniquement.
À conserver au réfrigérateur jusqu'à consommation. Sortir 20 minutes avant la dégustation. À déguster le jour-même.
Meringue croustillante et fondante, biscuit amande citron, mousseux fraise, confit fraise et yuzu (citron japonais), ganache montée yuzu, zestes de citron vert.
Gluten (blé), œufs, soja, lait, fruits à coque (amandes).
Peut contenir des traces de fruits à coque (noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan), sésame, arachides, lupin, oeufs, céréales contenant du gluten (blé, orge), lait, soja.
Toutes nos pâtisseries sont réalisées à partir de matières premières pasteurisées (lait, œufs, crème, beurre).
